Ce samedi, je suis allée faire des courses au quartier chinois. Sur ma feuille d'achat, j'ai écrit beaucoup de choses dont je n'achète que dans des épiceries chinoises, comme des racines de lotus, des graines de lotus, des raviolis congelés. Il faut que je n'oublie pas un contenant de Yuksung (Porc Sung). J'en toujours garde un chez moi. J'en saupoudre sur des congees ou des pains pour mon petit-déjeuner. En plus, j'en prends seul comme une collation. Il m'accompagne à grandir. C'est populaire en Chine. Vous êtes curieuse. Qu'est-ce que c'est, porc Sung? C'est le porc émincé séché (ou des flocons de porc séché) assaisonné de la sauce soya et du sucre. Il est enregistrée dans l'histoire que la viande séchée est premièrement créée par des soldats de Khas, l'empereur de mongolien. Grâce à cet aliment léger, riche en protéines, et de longue durée de stockage, ils ont conquis un vaste territoire de deux continents. Regardez-en sur des images que j'affiche dessous. Leur texture ressemble des animaux d'accompagnent en peluche, comme un ourson Teddy. Il semble que ce genre de porc séché ait dur à croquer. Non. Pas du tout. Le porc Sung est tendre. Il fond dans la bouche et il y laisse du bon gout de la viande qui est un peu sucre et salée. On peut y ajouter d'autres ingrédients pour rehausser la saveur, comme des graines de sésame, des aiguës séchée ou du chili. Un contenant de Proc Sung de 300g me coute $10. Si vous en avez jamais dégusté, vous pouvez en essayer dans des pâtisseries asiatiques au quartier chinois. Vous trouverez plusieurs produits utilisant du porc Sung comme une garniture. Par exemple, des brioches garnies du porc Sung sont très délicieuses. Pour coller du porc Sung sur la brioche, on badigeonne d'abord une couche de mayonnaise. J'aime ce mariage entre la mayonnaise et du porc séché. C'est un style unique de la pâtisserie Hongkongais.
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